Eine im Keller gefundene uralte Flasche Chardonnay liess Frédéric Mugnier’s Hoffnung, Land für einen grossen Weissen zu besitzen, aufleben. Man suchte sich das beste genetische Material und pfropfte dieses auf Pinot-Noir-Reben im Clos de la Maréchale, welche in bestem Weisswein-Grund wurzeln. Aromatisch unterscheidet er sich von den Weinen der Côte de Beaune durch ganz herrlich exotische Noten, die sich wunderbar mit Birnen-Aromen und einem Hauch Würze zu einem äusserst feinen Bouquet verbinden. Durchaus kraftvoll und doch mit Eleganz bewegt sich dieser Weisse durch den Gaumen. Sein mineralisches und energiegeladenes Finale lässt einem die Augenbrauen hochschnellen. Aber hallo, ich glaube, Mugnier ist auf eine Diamantkluft gestossen, weil dieser Wein nicht nur überrascht, sondern seriös abliefert. «Klar», werden Sie nun sagen, denn dies ist ja auch ein Mugnier. Recht haben Sie!