Lamy-Caillat

Lamy-Caillat, Frankreich - Burgund

Florence Lamy und Sébastian Caillat nahmen all ihren Mut zusammen und folgten – schlussendlich verwirklichten sie ihren Traum, Weine komplett losgelöst von kommerziellen Dogmas zu keltern –, der Natur, sprich dem Wein die Zeit zu gewähren, die er benötigt, um sich zu entwickeln. Mit einer Gelassenheit, welche von grosser Erfahrung zeugt, keltern die beiden völlig unaufgeregt Weine, die, wenn man das Glück hat, sie ins Glas zu bekommen, einem den Atem stocken lassen und die Frage aufwerfen, warum es nicht mehr davon gibt. Man sagt sich, dass Lamy-Caillat der aufregendste Winzer aus dem Burgund, von dem man noch nie was gehört hat!